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A famíliaColombini possui vinhedos em Montalcino desde 1352 e em 1790 passou a dirigir a Fattoria Dei Barbi. A Fattoria (fazenda em italiano) tem 500 hectares de extensão, sendo que 100 deles estão plantados. Hoje a vinícola é comandada por Stefano Cineli Colombini e seus vinhos estão no topo de listas na Itália e no mundo.
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País Itália
Região Toscana Dicas de Harmonização Massas com molhos consistentes, pratos a base de carnes, caça, cabrito, Bisteca Fiorentina, Ossobuco, Polpetone e queijos fortes como Pecorino, Parmesão e Taleggio
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Uva Sangiovese Grosso
Teor Alcóolico 14%
Temperatura 18°C Amadurecimento -- Premiações
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Visual Vermelho rubi intenso e brilhante
Olfativo Complexo e elegante aroma de frutas como framboesa e cereja amarga, notas florais e de especiarias como pimenta e cravo, seguido por toques balsâmicos e minerais. Gustativo Estruturado, taninos presentes e final de boca longo e persistente. |
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