Don Melchor Cabernet Sauvignon 2016 Valle del Maipo 750ML

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A trigésima edição deste vinho renomado. Preço imbatível. Somente na Adega Bartolomeu você encontrará tão em conta! Um dos vinhos mais bem pontuados da nossa Adega. Garrafa de 750ml. 

País 

Chile 

 

Região 

Puente Alto, Valle del Maipo 
 

Dicas de Harmonização 

Vinhos potentes e suntuosos como este Don Melchor harmonizam bem com pratos encorpados à base de carne. Pode ser o cordeiro, cortes nobres suínos ou bovinos e até mesmo de caça. Exemplos: Stinco de cordeiro assado com ervas, mignon com purê trufado, ravióli de nozes e gorgonzola ao molho branco, costela suína em crosta de mostarda, bife de tira ao chimichurri e queijos maduros. 

 

 

 

 

 

Uva 

Cabernet Sauvignon 

 

Teor Alcóolico 

14.7% 

 

Temperatura 

16°C, 40 minutos no decanter 
 

Amadurecimento 

15 meses em barricas de carvalho francês 
 

Premiações 
96 pontos: Descorchados 

94 pontos: Robert Parker 

94 pontos: Tim Atkin 

94 pontos: Wine Spectator 

 

Visual 

Rubi intenso 

 

Olfativo 

Aroma rico e complexo que passa pelo cedro, grafite raspado, menta e chocolate. Notas frutadas de cassis maduro e balsâmica de baunilha. 
Gustativo 
Em boca é intenso, frutado, de taninos refinados, possui boa acidez e corpo harmonioso. O final de boca evoca o café torrado. 

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